无糖茶的下一站是功能性？日本品牌把“减脂身分”加入绿茶！

发布日期：2024-10-11 11:53    点击次数：87

如今，国内无糖茶市集的“千茶大战”还是打响。在内卷的市集近况下，无糖茶品牌的下一个增长点可能是什么？

从日本市集来看，“功能性”大致是其中一个。

举例日当天化企业花王2003年推出的一款功能性宣称的无糖茶产物“Healthia（ヘルシア）绿茶”，终局2023年12月，累计销量还是达到31亿瓶。[1]据花王的先容，这款绿茶的“功能性”来自于添加比通例无糖茶逾越3至4倍的儿茶素[2]，而据商酌标明，儿茶素有助于匡助东说念主体代谢脂肪（特别是内脏脂肪）。同期，Healthia绿茶也赢得了日本“特定保健用途食物”（FOSHU）的标签许可。

Healthia绿茶也受到了许多体重治理东说念主士的怜爱。有的东说念主称我方每天早上的第一件事便是喝Healthia绿茶来造反臃肿。

有东说念主则是喝了一年后默示热烈保举，称每天喝一到两瓶，三餐正常吃而况莫得刻意减肥，但体重依然自由在我方知足的水平。

而Healthia品牌在日本市集的影响力，也被正在鼎力发展健康食物业务的麒麟看中。本年8月，麒麟证据完成了对Healthia业务的收购。

押注功能性无糖茶的品牌不惟独花王和麒麟。三得利、伊藤园、好意思味可乐等品牌都在日本市集上推出了相应的产物，而况通过不同身分的添加兑现了不同的功效。

那么，花王当初为什么推出一款功能性宣称的绿茶？Healthia是如何赢得日本损失者的信任的？在日本市集上，无糖茶品牌们又是以如何的形貌兑现“功能性”的？

*注：Healthia赢得了日本厚生处事省授予的特定保健用途食物认证（FOSHU），因此在日本被归为“保健食物”，但本文的商酌范围涵盖悉数功能性宣称的无糖茶产物，即包括赢得FOSHU认证的保健食物和“功能性宣称”的往常产物。

一、选中茶叶中的“减脂身分”，花王作念了一款功能性绿茶

Healthia绿茶比较于通例无糖茶产物最大的各别，在于其添加了更多的儿茶素。

儿茶素是茶多酚中的一种，可以从茶的全株等植物等分离得到。而据商酌标明[3]，绿茶中的儿茶素对东说念主体脂肪代谢，特别是内脏脂肪的减少有显著的作用。据花王食物饮料业务组品牌司理川北明东说念主（以下简称“川北”）的先容，花王是在研发一款疑望脂肪堆积的食用油时，对100多培植物性材料的商酌中锁定了具有最大减脂恶果的儿茶素。

因此，儿茶素也被花王哄骗到绿茶的研发中。Healthia绿茶每350毫升的儿茶素含量达到540毫克，是往常茶饮料的3至4倍。[2]川北默示，之是以是“540毫克”，是因为花王的商酌团队在反复商酌后发现，540毫克儿茶素关于减少体内脂肪来说是最理念念的值。

那么，花王为什么当初要建树这么一款产物？

来源来自于那时日本社会上日益严重的臃肿问题。厚生处事省2001年的国民养分探听终局夸耀，那时日本30岁至69岁男性臃肿的比例约为30%，这一数据比20年前增多了约1.5倍，而女性中60岁以上的臃肿者的比例不异达到30%。[4]

其次，据川北先容那时花王还看到了一组探听数据夸耀70%的日本东说念主每周全少喝一次绿茶。多款日后日本市集上闻明的绿茶产物如麒麟的生茶（2000年）、三得利的伊右卫门（2004年）等都在这一时期推出，日本咫尺销量第一的伊藤园的绿茶Oi Ocha的销售额也在2001年时达到2685亿日元。[5]

在产物推出之前，花王还治理了“苦味”的贫寒。儿茶素恰是茶叶中苦味的来源，因此来源使用了多半儿茶素的Healthia绿茶的苦涩味相当重，据川北的刻画，“喝起来很可怜”。

对此，花王的商酌团队用了大要两年的时间篡改索要时期，通过仅保留与儿茶素相兼容的身分来减少苦涩味。时期的篡改对口味有了显著的提高。致使有在日本的小红书网友评价，这款茶是我方喝过的上百款无糖茶里最知足的。

而据川北清晰，Healthia绿茶上市的第一年只在便利店出售，然而依然取得了超300亿日元的年销售额。[2]尔后的21年里Healthia绿茶一直保握较高的销量，终局客岁12月，Healthia绿茶的总销量还是达到约31亿瓶。

二、将“减脂”的理念融入损失者的生存中

关于功能性宣称的食物而言，赢得损失者的信任犀利常热切的一环，对此，Healthia绿茶在上市之前就赢得了日本FOSHU认证。而在巨擘的认证之外，花王也试着通过营销手脚和多品类的布局将“减脂”的理念融入到损失者的生存中，从而赢得更为厚实的信任。

1、与“减脂”绑定的营销手脚

如何让品牌在损失者中快速产生信任？大致被损失者频频地看见是最佳的形貌之一。因此在早期，告白是Healthia获取信任最灵验的形貌。

在Healthia绿茶早期的告白中，频频展示东说念主们在职责、畅通、放假等多个场景喝Healthia绿茶，而况在告白的末尾，喝下茶的演员腹部都会出现一团绿色的“火”，标识着脂肪的松手。这么的告白频频地出现，让产物与“减脂”之间的关联在损失者的默契中逐步加深。

而近些年，Healthia的营销手脚则显著增强了与损失者之间的互动。

2020年花王通过Healthia的官方LINE账号推出了一项叫作念“健康监测”的服务，在这项服务下，花王将其建树的内脏脂肪水平估算算法与积聚了超1万东说念主的内脏脂肪测量数据持续结，同期借助日本东说念主工智能公司Bodygram推出的AI测量时期（可通过上传穿衣相片以及输入个东说念主基本信息测算躯壳尺寸，该时期常用于服装行业），兑现通过用户衣服衣服的相片来估测用户的内脏脂肪水平的功能。

次年，花王又在原有的“健康监测”服务的基础上增多了一项叫作念“Ayuruntier”的计步功能。该功能可以纪委用户每天行走的步数，并把柄用户每天的行走步数和内脏脂肪水平向用户奖励LINE积分。

Healthia不啻一次尝试通过游戏的玩法来激勉损失者参与畅通。本年5月，Healthia与计步App aruku达成互助，在aruku应用内推出了一款Healthia的“主题游戏”，即用户的舆图中会散布三种不同的Healthia卡通形象，用户躬行走路至这几个形象身边即可收到恳求卡。集皆恳求卡之后用户就可以参与抽奖，有契机得到Healthia绿茶的产物。

此外，客岁11月Healthia也与日本的健身房品牌chocoZAP互助，推出了一项握续100天的“Chocotto 健康日”手脚，为chocoZAP的会员免费提供100万瓶Healthia绿茶的同期，也向会员们发起了一项畅通挑战，参与者将在100天后收成一份躯壳证明，走动来我方100天里体脂的变化。[7]

不管是内脏脂肪监测照旧畅通请示，都是Healthia通过匡助损失者养成健康的生存形貌来达成减脂的标的。而在这么的营销手脚中，Healthia饰演着健康“服务者”的脚色，这更容易赢得损失者的信任。

2、多场景的减脂治理有狡计

花王健康保健行状部品牌司理柳田雄一在领受采访时曾默示，“夙昔咱们可以用某件‘东西’来治理问题，但现在咱们更需要治理有狡计”。而Healthia的“治理有狡计”便是在更多品类下建树富含儿茶素的产物，从而障翳到损失者更多的饮用场景。

举例2018年Healthia推出的粉末时势的Healthia绿茶，使用了棒状的落寞小包装，据花王方面先容，建树这款产物是为了让损失者在职何处所都能疏漏地饮用Healthia绿茶。

除了绿茶之外，Healthia曾经推出包括咖啡、无乙醇啤酒、气泡水在内的多种品类的产物，这些产物“减脂”的功能性，不异来自于添加高含量的儿茶素。

对Healthia而言，多品类产物的推出不仅为损失者提供了多种饮用场景下的减脂治理有狡计，同期通过频频地“出场”，也强化着损失者对Healthia专注减脂的品牌默契。

三、不单花王，功能性的风早已吹向日本头部无糖茶品牌

Healthia是日本市集上最早出现的功能性无糖茶之一，但并非独一的产物。事实上，跟着日本损失者对健康的关注越来越精细，2010年之后（特别是2015年之后）日本市集上出现了多半功能性宣称的无糖茶产物，三得利、伊藤园、好意思味可乐等头部企业则在这股风中吹在了最前边。

损失者的减脂需求是日本功能性无糖茶们关注的重心，把柄好意思味可乐日本2020年的调研，日本赢得FOSHU认证和功能性食物宣称的无糖茶中，90%都是针对脂肪问题的产物。[9]而除了减脂外，有缓解疲困等功效的GABA也被多个品牌看中。

1、“减脂”最受关注，但身分各样

多个头部企业的功能性无糖茶产物像Healthia一样关注“减脂”的需求，只不外兑现的形貌各有不同。

举例三得利的子品牌伊右卫门2013年推出的专注于FOSHU茶饮料的特茶系列，其添加的“槲皮素糖苷”就可以起到见地脂肪的作用。

槲皮素糖苷是一种将槲皮素与糖连结酿成的身分，其见地脂肪的功效来自于槲皮素，一种多半存在于洋葱等蔬菜中，具有激活脂肪见地酶的材干的多酚。[9]而三得利的研发团队之是以将槲皮素与糖连结，则是因为研发东说念主员发现槲皮素难溶于水，因此不易被东说念主体经受，与糖连结酿成的槲皮素糖苷则可以治理这一问题。

特茶上市后就有可以的销量，2016年上市3年时累计销量冲破10亿瓶。[10]

三得利2015年推出的一款功能性宣称的黑乌龙茶，则是含有相较三得利通例的无糖乌龙茶产物含有更高浓度的乌龙茶团聚多酚（OTPP）。OTPP是乌龙茶中的儿茶素在半发酵和加热进程中，在多酚氧化酶的催化下发生氧化团聚反应得到的[11]，也便是说这是一种乌龙茶私有的身分。而据商酌标明，OTPP具有扼制脂肪经受、促进脂肪排出的功效。[12]

除了乌龙茶团聚多酚和槲皮素糖苷外，还有多种可以兑现减脂功效的身分被品牌用于无糖茶的建树，比如朝晖的十六茶系列2023年推出的“十六茶和3样好东西”，每瓶含有5g异麦芽糊精。异麦芽糊精可以起到扼制餐后血糖升高的作用[13]。好意思味可乐2018年推出的绫鹰特选茶则是使用了具有出动血糖和脂肪代谢功能的难消化糊精。[14]。

除了功能性身分的添加外，一些日本品牌也融会过在营销方面提真金不怕火身分的多种卖点来酿成各别化。

举例2020年伊藤园推出的一款“2种功能儿茶素绿茶”与Healthia绿茶一样添加了含量高于通例产物的儿茶素（每500毫升儿茶素含量197毫克），然而除了强调儿茶素“扼制脂肪经受”的功效外，还增多了对儿茶素的另一功效“镌汰血液胆固醇”的宣传。[15]

好意思味可乐在2014年推出了一款叫“躯壳健康茶W”的产物，该产物使用的难消化糊精身分不异有“扼制脂肪经受”和“减缓糖分经受”的双重功效，这款产物上市的前10年里销量也越过了12亿瓶。本年2月这款产物完成上市10周年的产物升级，这一次好意思味可乐则是增多了对其使用的难消化糊精这孤苦分“匡助减少内脏脂肪”功效的宣传，并赢得厚生处事省FOSHU的批准。[17]

躯壳健康茶W；图片来源：好意思味可乐官方

之是以强调难消化糊精对“减少内脏脂肪”的匡助，是因为好意思味可乐的一项在线探听发现，70%常喝FOSHU认证茶饮料的20至60岁的损失者相当心扉内脏脂肪。[16]

2、GABA被好几个品牌“盯上”了

在快节律确咫尺社会，也有越来越多损失者通过吃含有GABA的保健品或功能性食物来缓解疲困、助眠。小红书“GABA”标签动条记的浏览量还是达到800.7万。

在日本，巧克力、乳酸菌饮料等品类都有添加GABA的产物，这股风也不异吹到了无糖茶。

比如上文提到的好意思味可乐“躯壳健康茶W”系列，在2021年还曾推出一款每瓶添加了100毫克GABA的无糖茶饮料。GABA有镌汰血压和提高操心力的功效，而在好意思味可乐的探听中，“血压”和“操心力”差异排在“老年东说念主存在的健康问题”的第二和第五位。[17]

2023年，好意思味可乐又推出了一款每瓶添加28毫克GABA的“躯壳澄莹茶W”。这款产物则是在兼顾了GABA功效的基础上又在口味上作念出立异，将绿茶风姿与柠檬味夹杂，据悉是针对那些念念在职责或休息时赢得“澄莹感”的东说念主。[18]

茶饮料品牌达亦多本年2月则与化妆品品牌肌好意思精互助推出了含有GABA的绿茶和红茶两款产物。达亦多默示，推出这两款产物是因为看到了女性损失者在疫情之后健康顽强变得愈加热烈。而GABA不仅能匡助东说念主们缓解压力和疲困感，也可以让皮肤干燥的东说念主皮肤保握弹性，从而保护皮肤健康。[19]

四、结语

相较于日本市集，中国损失者的无糖茶饮用习尚刚刚养成，因此在功能性上的探索仍然在比较初期的阶段。不外，养生水在年青东说念主中的受迎接也反应出中国年青东说念主不异渴慕通过“喝”来赢得健康上的益处。因此，在内卷加剧的无糖茶市集上，功能性在改日大致也可以成为一个新的增长点。

参考来源：

[1]花王、茶カテキン飲料「ヘルシア」を譲渡，2024.2，Kao 花王株式会社

[2]「ヘルシア緑茶」体脂肪を減らす飲料づくりをめざす，2010.12，J-Net 21

[3]绿茶儿茶素可限制中心性臃肿，2009年7月，中国新闻网

[4]平成13年　国民栄養調査結果の提要について，2001.12，厚生労働省

[5]世界No.1の緑茶飲料ブランド「お～いお茶」が、累計販売数目400億本を冲破！，2022.9，伊藤園

[6]内臓脂肪レベル*1 をスマートフォンで簡単にチェックできる ヘルシア「モニタリングヘルス」運用開始，2020.3，Kao 花王株式会社

[7]「100日後ヘルシーな自分に出会おう！ヘルシア×chocoZAP ちょこっとヘルシーDays」 11月13日（月）よりスタート　　～ジム＋ヘルシアで新提案 日々のヘルシーな生存を応援！～，2023.11，RIZAP GROUP

[8]マスク着用で例年以上に乾燥が気になる季節に ― 日本初の機能性默示食物 ― 「肌の潤いを守る」ヒアルロン酸を配合したお茶が誕生 「からだ巡茶 モイスティア」 12月14日(月)より世界で新発売，2020.11，日本コカ・コーラ株式会社

[9]特茶の秘籍，Suntory

[10]「伊右衛門 特茶（特定保健用食物）」の累計販売本数が１０億本を冲破！，2016.12，Kyodo News Priwire

[11]Sudathip Sae-tan，SYSTEMATIC REVIEW: HYPOLIPIDEMIC ACTIVITY OF OOLONG TEA POLYMERIZED POLYPHENOLS，2016.4，Department of Food Science and Technology, Faculty of Agro-Industry

[12]新聞中心張承宇，甩油降血壓！4款加味烏龍茶強效解便消水腫，2019年4月，Yahoo新闻

[13]日本最新减肥原料市集的热点原料TOP10、新颖原料等，2021年5月，食物商务网

[14]苏会波、林海龙，难消化糊精的商酌进展，2013年10月8日，中粮养分健康商酌院/国度动力生物液体燃料研发中心

[15]「2つの働き カテキン緑茶500」を、10月5日（月）より販売開始，2020.9，伊藤園

[16]発売から10年の進化、「からだすこやか茶Ｗ」が史上初※1のトリプルトクホに脂肪と糖に加えて内臓脂肪にもはたらく3つの機能にアップグレード「からだすこやか茶Ｗ(ダブル)＋(プラス)」3月4日(月)から世界で新発売，2024.2，日本コカ・コーラ株式会社

[17] GABA含有「からだおだやか茶W」発売へ、「記憶力」「血圧」に“ダブルではたらく”初の機能性默示/コカ・コーラシステム，2020年12月，食物産業新聞社

[18]「ストレス」と「疲労感」にWではたらくGABA配合のお茶が誕生「からだリフレッシュ茶Ｗ」3月27日(月)から世界で新発売，2023.3，PRTIMES

[19]肌弾力を維握する※1「肌好意思精企画監修」シリーズに2品が新登場！機能性関与身分「GABA※2」100mg配合，2024.2，ダイドードリンコ株式会社

本文为FBIF食物饮料立异原创，作家：Pride，剪辑：Bobo，转载请经营授权。